Det bästa av de små, de små bra saker som trots allt hänt mig under det stora, otroligt svåra året 2011 – jag är inte spannmålsintolerant.
Det är min immundoktor som i början av hösten föreslår att jag ska testa att äta glutenfritt ett par veckor. För att utröna om det är gluten som orsakar mina besvär.
Jag lyder.
Lider. Marginellt jämfört med det stora lidandet, men ändå.
Jag älskar spannmål, cornflakes, pasta, bröd, grovt bröd, smalt bröd, kaffebröd, råg med kumminlimpa, croissanter, kardemummabullar, müsli, allt med gluten, proteiner har jag inte särskild kärlek till.
Två veckor avstår jag från spannmål.
Två långa veckor och det visar sig att det inte är gluten som orsakar mina problem och jag känner oproportionerlig tacksamhet.
Det är nyss, i dag den 1 januari 2012 vid halvettiden, som jag tacksamhetens hela omfattning slår mig.
Jag står och hackar mandel för att rosta och lägga i müslin, en blandning av alla spannmål jag har lyckats få tag på.
Ställer en stekpanna på spisen, häller olja i pannan och honung.
Så distraheras jag, något annat händer och plötsligt luktar det brandrök från köket, oljan och honungen en svart klump som lava, jag rusar ut på balkongen med pannan och häller den rykande klumpen i en blomkruka. Vädrar och sätter på fläkten.
Jag h a r testat brandvarnaren, gjorde det före jul, tog fram stegen, klättrade upp till översta trappsteget och tryckte på den lilla knopp som ska åstadkomma tjutet som larmar om brand; tjutet kom.
Det var då, före jul, inte nu när köket är fullt med rök.
Röken lägger sig.
Jag börjar om, olja och honung i en annan stekpanna, mandeln varsamt rostad, blandad med müslin och kallnad.
En känsla av nystart, en dag full av spannmål, av möjlighet.
Jag är fri att göra vad jag vill, jag är ledig, jag kanske ser om Spike Lees 25th Hour med Edward Norton eller Margin Call med Jeremy Irons och Kevin Spacey – en thriller om nyckelpersonerna på en investmentbank under en tjugofyratimmarsperiod i början av den ekonomiska krisen.
Eller några avsnitt av första säsongen Law and Order; Criminal intent med min älsklingspolis framför alla andra poliser i amerikanska polisserier, Vincent D´Onofrio
Eller jag läser.
Lägger mig och läser Don DeLillos nya bok och ger efter för min förkylning.
Eller inte.
Duschar, klär upp mig, dricker te med någon av mina många vänner, nya vänner, gamla vänner, släktingar eller främlingar.









